山楂雪球（雪里红）

作者： 悟小猫

酸酸甜甜的开胃最好啦

用料

• 山楂 适量
• 白醋 普通勺子🥄一勺
• 白糖/冰糖 适量

山楂雪球（雪里红）的做法步骤

步骤 1

山楂去核去蒂，梗我留着了，方便拿起来吃

步骤 2

白糖或冰糖加水一起下锅，最小火熬煮，边熬边搅拌，不能偷懒，要有耐心。熬至糖全部化开，水分蒸发完变浓冒白色的大泡泡，加入一勺白醋，继续搅拌小火熬至冒白色大泡泡时，下入山楂，搅拌

步骤 3

全程最小火翻拌至糖变白

步骤 4

起锅，拍照

步骤 5

酸酸甜甜，好吃

山楂雪球（雪里红）的小贴士

水和糖的比例不定，能全部化开就行，喜欢糖的多放点，不喜欢的少放点。 翻拌手法轻一些，别把山楂弄碎了。

菜谱创建时间：2020-12-13 18:38:26