低脂芋泥水果塔，解馋无压力

作者： momo哒夏天

“减肥“是无数健康人士现在正在追宠的一条不归路，哈哈……😂其实减肥不是最终目的，确切的说，应该是“Keep fit”，让我们在健康的生活方式中，活得更洒脱一些~🤗 虽然这个食谱不是减肥配方，但是在材料的选择上，尽量减糖，低脂，可以在满足心里幸福度的条件下，多少让身体负担小一点点~😉 小仙女们，让我们在不长肉的美食道路上，共同进步吧~

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋黄 1个
• 低粉 130克
• 熟核桃仁 50-80克
• 荔浦芋头 300克
• 紫薯 一小块

低脂芋泥水果塔，解馋无压力的做法步骤

步骤 1

先把黄油切成小块儿，在室温下软化。用抹刀或勺子可以轻轻抹开即可。

步骤 2

加入糖粉，用打蛋器轻轻搅拌，搅拌至颜色略浅，体积略微膨胀。

步骤 3

加入一个蛋黄，搅拌均匀。分两次筛入低粉，加入切碎的核桃仁儿，活成面团儿。盖上保鲜膜，冰箱内冷藏至少一小时以上。

步骤 4

在冷藏期间，分享一下制作芋泥方式~ 可以将紫薯和荔浦芋头切成小块儿（芋头和紫薯的比例大概是5:1。紫薯越多，馅料就越紫）。放在电饭锅里，水将将泡到整体块状物的2/3处，电饭锅选择煮豆键或者煮饭时间30分钟以上。开大后将所有东西搅拌成泥状就可以喽。为了保证健康，在芋泥馅里没有加任何的糖分。反而能够尝到一种自然的甜香，非常美味。 （悄悄地分享一下，如果把芋泥放在杯子底部一些，倒入热牛奶，就是香香行芋泥奶哟~孩子超级爱!喜欢甜的小仙女们，还可以加上一些红豆和珍珠，就是现在网红超级火的芋泥红豆波波奶。）

步骤 5

从冰箱拿出面团后，略微回室温。擀成薄片儿。用合适的模具或者是蛋挞模具。分割成蛋挞型状，放入模具。放入烤箱预热160度，上下火25分钟。可根据个人烤箱情况，酌情调整时间和火力。

步骤 6

我是用的圆圈磨具压成圆片，放在了马芬烤杯里。没有垫烤纸，可以直接脱模。塔皮高度的话可以自己调整，我喜欢做低一点儿小碗儿的水果塔，所以高度2cm左右。

步骤 7

拿出水果挞杯，铺上一层淤泥，把喜欢的水果装饰在上面，还可以放一些喜欢的坚果。就大功告成啦~

步骤 8

纯个人总结的方式，如果有不足，希望大家多多谅解。我的理念是尽量迎合健康的生活方式，同时还能满足我们的幸福度，哈哈~希望你们会喜欢~

菜谱创建时间：2020-12-13 17:05:26