咸蛋黄豆腐酿丸子

作者： 专业煎豆腐

豆腐 肉馅 咸蛋黄 姜 葱 淀粉 蚝油 油盐

用料

• 咸蛋黄 4个
• 豆腐 1块
• 葱 根
• 水淀粉 克
• 蚝油 勺

咸蛋黄豆腐酿丸子的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；

步骤 3

豆腐切成大小合适的长方块，用挖球器在豆腐中间挖个小洞；

步骤 4

调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中；

步骤 5

烧锅水， 水开后放入， 蒸上十分钟

步骤 6

咸蛋黄用勺碾成泥；

步骤 7

烧热锅， 放入适量的油， 下入咸蛋黄泥煸炒；

步骤 8

. 翻起小泡泡后加入适量的高汤， 再加入少量的水淀粉，熬成浓稠的汤汁；

步骤 9

浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上；撒上些小葱末即可。

菜谱创建时间：2020-12-13 16:11:33