猪蹄焖山药

作者： 蛋泥儿呆

用料

• 猪蹄
• 山药 1根
• 冰糖 3-4小颗
• 姜 3-4片
• 料酒
• 花椒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

猪蹄焖山药的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净 倒入姜片料酒和花椒去腥去浮沫

步骤 2

热锅倒油下冰糖然后倒入刚刚清洗干净血沫的猪蹄炒出糖色

步骤 3

加2勺生抽1勺老抽 加水焖煮

步骤 4

大概1-2个小时完全软烂啦

步骤 5

我分出一半做啤酒卤猪蹄

步骤 6

也可以顺便把鸡蛋给卤了 记得在上面划几刀比较入味

步骤 7

另外一锅倒入山药和蔬菜（记得戴手套才削山药 不然太痒了！）

步骤 8

再焖个十几分钟就好啦 非常入味！

菜谱创建时间：2020-12-13 15:46:39