无糖无油免打发、减脂期也可以吃的甜点—南瓜栗子磅蛋糕

作者： 子于summer

上次的香蕉磅蛋糕朋友们很喜欢，奈何有糖有油，吃起来颇有负罪感。研究了一下，决定试一下无糖无油的配方，没想到竟然很成功。 家里买的南瓜太大了，先搞掉这个，下次开发一下红薯磅蛋糕，毕竟美还是要的，辣妈还是想做的。 值得说明的是，我用的是如实的无糖酸奶，所以蛋糕配方里是无糖无油的，如果追求甜一点，可以选择一般的老酸奶或者加点糖，或者蒸完南瓜趁热加炼乳或者黄油也是很不错的选择，毕竟选择无糖无油的减脂就要牺牲一定的口感～ 此处表扬免打发的搅拌大法好，然后继续表扬三能吐司模具，棒呆！

用料

• 南瓜 160克
• 全麦粉 125克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 无糖浓稠酸奶 100克
• 板栗仁、杏仁片 适量
• 干果、果干 任意

无糖无油免打发、减脂期也可以吃的甜点—南瓜栗子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

来！老规矩！码一遍材料！这个面粉后来我换成了全麦粉，懒得拍照了～

步骤 2

南瓜去皮蒸熟，压成泥，加入鸡蛋、酸奶搅拌，筛入所有粉类搅拌至无颗粒状态，放入板栗仁跟任意你想放的干果和果干；

步骤 3

搅拌大法好！

步骤 4

倒入模具，震荡一下，表面撒上杏仁片；

步骤 5

烤箱180度预热5分钟，然后放入蛋糕180度50分钟。我用的三能吐司盒，后十五分钟加盖子了，怕表面烤焦，没有盖子也可以盖一层硅油纸。

步骤 6

完工！

步骤 7

切一下好像更好看！

菜谱创建时间：2020-12-13 15:39:36