猴头菇炖乌鸡汤

作者： 生姜不辣呀

用料

• 猴头菇 2个
• 乌鸡 1/4只
• 虫草花 适量
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 红枣 3颗
• 枸杞 8粒
• 盐 2勺

猴头菇炖乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

新鲜猴头菇洗净去蒂，掰成小块

步骤 2

盐水泡半小时，中途换两次水（这样出来的猴头菇才不苦）

步骤 3

食材准备

步骤 4

1.鸡块洗净，冷水下锅去血水 2.加入适量料酒和姜片去腥 3.水开煮3,4分钟左右关火去浮沫，捞出鸡块清洗干净

步骤 5

另备砂锅放入焯水后的鸡块

步骤 6

加入猴头菇，姜片，红枣大火烧开，转小火熬制1小时i

步骤 7

1小时后汤已经成白色

步骤 8

加入虫草花，枸杞继续熬15分钟，加入适量盐出锅

步骤 9

出锅

步骤 10

出锅

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2020-12-13 11:54:34