日食记【爆浆芝士红薯烤年糕】

作者： 变大厨的鱼乖乖

日食记上看到哒！正好材料家里都有～～（除了炼乳和芝士酱🤷‍♀️） 一次成功^o^超级简单方便！不用过筛不用打发哈哈哈～ 当早饭吃啦嘻嘻😜

用料

• 芝士 2片
• 牛奶 200毫升
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 糯米粉 180克
• 玉米油 30毫升
• 炼乳（我没加） 一勺
• 芝士酱（我也没加） 随意

日食记【爆浆芝士红薯烤年糕】的做法步骤

步骤 1

1、取1根红薯（大约200克）洗净，去皮切块。放入蒸笼中，大火蒸20分钟后取出，加入1勺炼乳压成红薯泥，备用。

步骤 2

2、年糕糊：准备一个容器，放入200ml牛奶、30g细砂糖、30g玉米油、1个鸡蛋、180g糯米粉，用蛋抽搅匀备用。

步骤 3

3、选用6寸的模具，依模具裁烘焙油纸。先裁出一个6寸蛋糕模底大小的圆，再裁一条与模具同高的长方形，可绕成一个圈装进模具内。

步骤 4

4、油纸铺完，倒入三分之一面糊铺底，铺上红薯泥，盖上2片芝士片，放入1勺芝士酱，再倒入剩余的面糊。

步骤 5

5、放进预热至上火170度，下火180度的烤箱烤50分钟。

步骤 6

6、取出脱模，完成

日食记【爆浆芝士红薯烤年糕】的小贴士

一定要垫油纸或者锡纸，不然不敢想象…漏出去的年糕我扣了好久。。 热着吃！！好吃！！

菜谱创建时间：2020-12-13 11:42:02