凉拌凤爪

作者： 心雨20072014

追剧必备小零食。

用料

• 鸡爪 4斤
• 姜 5-10片
• 小米椒 2个
• 蒜 4瓣
• 醋 100克
• 生抽 100克
• 花椒油 15克
• 柠檬 1个
• 老抽 1-2勺
• 糖 50克

凉拌凤爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪洗净，切成3块。放入锅里，加入姜片，清水没过鸡爪，大火煮沸，再继续煮6-10分钟。

步骤 2

2.鸡爪捞出放入凉白开中洗净，捞出备用。

步骤 3

3.将鸡爪放入大饭盒中，加入腌制的调料，最后加入凉白开与鸡爪平行，搅拌均匀。腌制2小时之后弃除柠檬片，就可以享用了哦。

凉拌凤爪的小贴士

柠檬片放进去腌制2-3小时左右就全部取出哦，时间长了，皮里的汁液会渗透汁里，鸡爪吃到嘴里的口感，会有苦涩感。

菜谱创建时间：2020-12-13 07:22:38