烤鸡腿

作者： 潮府小厨

这道菜是从 三不上篮 的菜谱学来的，味道真的很不错。

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 8克
• 姜 8片
• 大蒜叶 6条
• 大蒜 6瓣
• 黑胡椒粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蜂蜜 1勺

烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

姜片/蒜片/蒜叶备叶。

步骤 2

鸡洗净加一勺料酒抓匀后，一会儿洗净，加盐抓匀。

步骤 3

开始腌制鸡腿，加入刚刚的三种配料，二勺酱油，一勺蚝油，黑胡椒粉和白胡椒粉。全部调料充分搅拌，最好带手套将鸡腿各处都按摩一下。

步骤 4

为使食材均匀受热，给大腿的连接处解一刀。

步骤 5

沿着骨旁也顺一刀，这样子肉厚度基本差不多。

步骤 6

将鸡腿装入保鲜袋，放冰箱保鲜几个小时。

步骤 7

蜂蜜一勺备用

步骤 8

上下管开烤，200度，40分钟，第30分钟后涂上蜂蜜，一分钟后翻面，涂上蜂蜜再烤。时间到就可以大口大口享受了。

步骤 9

蜂蜜使表皮光亮，如果用刷子刷上去，做到吃不出甜而味道柔顺最好。

菜谱创建时间：2020-12-12 21:28:54