陕西油泼面

作者： 旺仔妈妈的厨房

用料

• 面粉 250克
• 水 120克
• 蒜 10瓣
• 肉沫 一小碗
• 葱姜沫 小半碗

陕西油泼面的做法步骤

步骤 1

面粉250克加水120克和面。

步骤 2

把活好的面做成饺子皮大小的饼状

步骤 3

用食用油抹面饼两面，叠放在一起。盖子盖上。

步骤 4

醒发一个小时以上，切成条扯。（这样扯的时候不会断)

步骤 5

醒过的面很有韧性，一拉不会断。

步骤 6

油锅下八角三柰葱头花椒煎

步骤 7

把香料捞起，放蒜末姜末，再放肉沫，肉沫炒开以后，放甜面酱一大勺，耗油，少许糖盐，起锅备用。

步骤 8

准备佐料，葱蒜沫和肉臊子。

步骤 9

拉面，慢慢两边拉开

步骤 10

煮几分钟

步骤 11

捞至碗里，佐料葱蒜小米椒，生抽鸡精。

步骤 12

烧油，油热后浇入佐料上，可以听见滋啦啦的声音，还有葱油蒜香的味道

步骤 13

香吧

步骤 14

好不好吃？你说了算。

菜谱创建时间：2020-12-12 21:19:31