绝味手撕鸭

作者： 天生丽质馋嘴妈

文和友的手撕鸭让我难忘，但是不可能总是跑那么远去吃，看评论说点外卖又不是堂食的味道和份量，正好本周末有空，就学着整一个试试。出锅后就决定：以后不用去文和友了，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

用料

• 鸭 半只
• 大蒜头 5
• 大蒜叶 2根
• 辣椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 孜然 1勺
• 香菜 1根

绝味手撕鸭的做法步骤

步骤 1

卤好的鸭子半只，放烤箱开上火120℃烤1小时。

步骤 2

凉后用手碎，尽量撕小一点，下油锅炸2遍，至少2遍，当然如果你够有耐心，可以炸3遍。

步骤 3

锅底留油，下大蒜头大蒜叶炒香后加辣椒、孜然、五香粉，加入鸭子拌匀后撒香菜。

绝味手撕鸭的小贴士

如果有干红辣椒，放着更好看，味道真是没说的，全部扫光了！

菜谱创建时间：2020-12-12 19:41:48