有童年记忆的木须肉

作者： 小箱几

九十五岁的老爸这几天念叨要吃木须肉，这道菜以前上小学时老爸就经常炒给我吃，现在换我炒给他吃，一款有童年味道的菜。

用料

• 鸡蛋4 个
• 木耳若干 朵
• 肉300 克
• 油色拉油少许 克
• 盐少许 克
• 酱油少许 勺

有童年记忆的木须肉的做法步骤

步骤 1

木耳若干泡发，干黄花菜若干泡发好打结如图

步骤 2

鸡蛋四颗打散备用

步骤 3

锅内放少许油，放入打散的鸡蛋炒成块状后盛出备用

步骤 4

肉片我买的现成的鲜精肉片，强调一下肉片不用淀粉勾芡。肉片下油锅滑散断生后立刻盛出备用

步骤 5

最关键一步木耳和黄花菜要在锅里煮一下，水开就捞出，要不然生木耳待会儿下油锅会生气发出响声

步骤 6

锅中倒入少许色拉油，放入木耳和黄花菜翻炒片刻加入备用的断生的肉片，这个时刻肉香就出来了，倒入备用鸡蛋块

步骤 7

翻炒片刻加入适量盐和少许虾籽酱油，口味重的人可以多放点，但大家都是养生保健专家......

步骤 8

不加味精，翻炒出锅，尝一口味道非常鲜美

有童年记忆的木须肉的小贴士

1、木耳和黄花菜煮一下下2、黄花菜记得打结3、用肉片不是肉丝，不用勾欠4、不用放味精

菜谱创建时间：2020-12-12 18:34:00