蜜汁豆干

作者： 狮子婧

用料

• 油豆腐 130-180克
• 油 20克
• 老抽 15克
• 生抽 15克
• 冰糖 35克
• 水 140克
• 八角（可省略） 2个

蜜汁豆干的做法步骤

步骤 1

將20克油，35克糖，140克水，15克老抽，15克生抽，水140克，八角2个（可省略）加入主锅。5分钟/蒸汽模式/速度小勺，调味水煮开。

步骤 2

准备油豆腐备用。样子不局限于正方体。长条形，小三角均可。

步骤 3

利用小美煮调味汁的时间，用剪刀在侧边剪一个口，更容易入味。

步骤 4

调味煮好后。主锅插入蝴蝶棒，油豆腐均匀地放在蝴蝶棒两侧。

步骤 5

8分钟/100℃/速度反转小勺煮豆干 5秒/反转速度2，上色 18分钟/蒸汽模式/速度反转小勺 音乐响起，再5秒反转速度2上色

步骤 6

豆干收汁的刚好。配稀饭很赞。

步骤 7

这道菜放凉吃，味道也很赞。

菜谱创建时间：2020-12-12 17:40:21