椰子牛奶冻

作者： 黛迪莉雅

椰子开孔，把椰子里的汁吸掉后，不想浪费，就想着拿来蒸水蒸蛋

用料

• 椰子 1个约800克
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶一盒 250ml
• 白砂糖 50克

椰子牛奶冻的做法步骤

步骤 1

把椰汁吸光后，用自来水冲洗一下椰子内壳

步骤 2

用十分之一左右的一盒纯牛奶加五十克糖煮热溶化后，把剩下的牛奶倒进去搅拌，混合后牛奶瞬间变冷

步骤 3

敲两个鸡蛋进牛奶里搅拌均匀后过滤一下，就可以直接倒入椰子壳内，盖上保鲜膜在孔处，用牙签戳几个小洞，不让水蒸汽倒流

步骤 4

家里22公分的锅太浅，放入隔水三角架就盖不上盖子，所以直接放水里炖的（放心，不会进水），水烧开后转小水（电磁炉设火锅键，300火）蒸一小时后，关火焖一小时，美味的椰子炖牛奶冻就完成了

步骤 5

看看成品，超级嫩滑，就像豆腐脑，口感超赞，2个鸡蛋加250ml奶，刚好装满一椰子壳，不多不少，没浪费一丁半点

菜谱创建时间：2020-12-12 16:54:21