🎄圣诞⛄️雪人饼干

作者： 清汤_挂面

真的灰常简单😄没难度！ 前两天买了一套爱乐薇的圣诞套盒，圣诞系列的蛋糕饼干这几天做起来😄 过程就是揉一个面团分别加入不同色彩，之后搓一搓擀一擀冷藏后，整合起来拼一拼，冻硬切一切烤一烤就好啦😄 菜谱可以能做一大盘哦

用料

• 低筋面粉 225克
• 糖粉 50g
• 爱乐薇黄油 150克
• 蛋白 1个/30g
• 色彩材料
• 红曲粉 3克
• 抹茶粉 1.5克
• 可可粉 1克

🎄圣诞⛄️雪人饼干的做法步骤

步骤 1

仪式感就是使某一天与其他日子不同 ，使某一刻与其他时刻不同！每年圣诞都要做一大桌美食庆祝，今年提前准备起来了，因为有小朋友所以买了爱乐薇这套亲子烘焙礼盒🎁

步骤 2

里面有爱乐薇（铁塔）的奶油 黄油 芝士 饼干模具 裱花袋 裱花嘴 杯子蛋糕模具 刮刀 蛋抽，还有小朋友的小围裙，她超喜欢😄，2021年的新台历，里面有爱乐薇的珍藏菜谱✌️小礼盒大宝藏很不错！今天先来和娃一起做个饼干

步骤 3

爱乐薇黄油常温放软，取150g切成小块

步骤 4

搅拌稍微泡发加入糖粉搅拌均匀

步骤 5

加入蛋白搅拌吸收稍微发蓬发即可2分钟左右，不要打发过头！筛入低粉

步骤 6

揉成面团

步骤 7

面团分成 250g白色、100g面团添加红曲粉3g、60g面团加1.5g抹茶粉、30g面团加可可粉1g！全部揉匀！

步骤 8

白色面团分成一个135g和115g！ 搓成圆柱状，放在油纸上，拉起一段油纸，盖上去，左手拽下端油纸，右手刮板垫在油纸上，不停勒紧面团到想要的粗细！

步骤 9

做出来的两个面团是雪人身体，等长，一个粗一个细即可！保鲜膜包住放入冰箱冷藏

步骤 10

抹茶面团同样做成长条

步骤 11

再擀成长方形薄片1cm厚度

步骤 12

红色面团取一大部份先用刮刀勒成圆柱再捏成三角型，这是帽子！保鲜膜包住冷藏

步骤 13

剩下一部分，同样方法搓长条，压扁内侧这一端这是鼻子！保鲜膜包住冷藏

步骤 14

可可粉面团，这是眼睛和扣子，眼睛搓细一点，扣子可以粗一点！保鲜膜包住冷藏

步骤 15

冷藏30分钟或者快速冷冻10分钟！ 白色面团冻硬后，小圆柱面团上下都切平整，大圆柱面团把上面切个平面！

步骤 16

抹茶面片切成长方形放上去！剩余面团擀成片继续冷藏

步骤 17

大圆柱上面➕抹茶、上面➕小圆柱、上面➕三角帽子，这会面团稍微变软，用手整理捏合一下，让面团之间链接的地方没有缝隙哦！形状基本出来了哦！ 保鲜膜包住冷藏30分钟

步骤 18

冻硬后去头尾切片，放入烤盘！

步骤 19

拿出冻硬的鼻子，切小片，一个个放在雪人上

步骤 20

剩下的抹茶面片，冻硬后切长方形，再切小条，放在雪人上，做围巾🧣

步骤 21

再把冻硬的眼睛和扣子切小片，放上去！

步骤 22

预热烤箱150度，中层烘烤20分钟即可！

步骤 23

烤熟取出晾凉非常酥脆哦！

步骤 24

开吃😄

步骤 25

圣诞仪式感完成✌️

菜谱创建时间：2020-12-12 12:57:01