巴斯克芝士蛋糕

作者： 南哥厨房

今天甜品就来个网红巴斯克吧!!!重点还会流心!材料简单做法更简单啊 只要搅一搅就能烤的不能再简单了啊 口感顺滑香浓芝士味好吃到原地爆炸

用料

• 奶油奶酪 350克
• 细砂糖 90克
• 淡奶油 150克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 10克
• 模具 6寸活底

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水软化

步骤 2

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 3

全蛋2个蛋黄1个打散

步骤 4

分2次加入奶油奶酪中 每加一次搅拌均匀

步骤 5

再加第二次直到搅拌均匀

步骤 6

加入淡奶油

步骤 7

少许奶油和低粉混合成糊状

步骤 8

加入奶油面粉糊

步骤 9

搅匀过筛

步骤 10

筛去蛋筋和颗粒

步骤 11

模具垫上油纸

步骤 12

烤箱230度预热

步骤 13

震出气泡

步骤 14

膨胀时可可爱爱

步骤 15

室温放置1小时 冰箱冷藏4小时

步骤 16

绵密的流心

步骤 17

焦黑的外表

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

喜欢吃流心的可以尝试220度20分钟试试~没流心的芝士味更浓郁有流心的更香滑 各有各的好吃 微焦的芝士表层顺滑的蛋糕内里冷藏后有点冰淇淋口感 真的不要太好吃啊!

菜谱创建时间：2020-12-12 12:02:28