胡萝卜炖羊肉

作者： 小小松鼠鼠儿

胡萝卜与羊肉的美味碰撞🤩🤩

用料

• 羊肉 一块
• 胡萝卜 4～5根（根据羊肉多少自行增减）
• 花椒 适量
• 香叶 2～3片
• 八角 2～3个
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 大蒜 2～3瓣

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

将羊肉提前泡好，泡出血水

步骤 2

喜欢吃胡萝卜的可以放更多～

步骤 3

滚刀块切好

步骤 4

羊肉切块焯水

步骤 5

焯水以后冷水浸泡，加点冰块更好

步骤 6

准备调料～有桂皮的也可以放些，冰糖可以提前敲碎炒糖色，在这里我没有炒糖色，就整块丢进去啦

步骤 7

炒料的时候中小火，以免会炸 炒1分钟左右即可

步骤 8

放入羊肉块，翻炒1～2分钟

步骤 9

放入胡萝卜翻炒，也是1～2分钟即可

步骤 10

加入生抽老抽，不要一下子放太多生抽

步骤 11

翻炒上色，有香味出来就可以加水了

步骤 12

冷水或者开水都可以，淹没过菜就可以

步骤 13

等水煮沸，盖上锅盖，转中小火慢炖30～40分钟😋

步骤 14

出锅可以撒上葱花也可以不撒～

胡萝卜炖羊肉的小贴士

还可以放入千张，魔芋块…都会很好吃哦

菜谱创建时间：2020-12-12 07:07:41