喷香烤羊排（烤箱版）

作者： 我和挪威有个约会

秋天最适合吃肥美的羊肉了。除了炖汤，红烧，试试这道材料简单的烤羊排吧！ 食谱非常简单！只要家里有烤箱，下厨新手都能做的喷香！

用料

• 羊排 1000克
• 姜 8片
• 八角 1个
• 草果 1个
• 香叶 8片
• 花椒 一小把
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 香蒜粉（如有，非必须） 适量
• 辣椒粉（不吃辣可不放） 适量

喷香烤羊排（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，放入2汤匙盐和所有香辛料（姜片，八角，草果，花椒，香叶），加入水，放锅里大火煮开后，转小火煮约1小时。 （喜欢吃软一些的可以适当煮久一些）

步骤 2

煮至筷子可轻易穿过羊肉即可。

步骤 3

如图，沥干水份

步骤 4

然后在羊肉表面抹上适量盐，香蒜粉，孜然粉，辣椒粉。（不吃辣的不放辣椒粉） 图片是我使用的香料（从左至右）： 椒盐粉，香蒜粉，孜然粉，辣椒粉。 香料可以依据个人喜好，放入自己喜欢的调味料即可。

步骤 5

抹上香料后如图，摆在锡箔纸上

步骤 6

把锡箔纸包起来，腌制1小时（时间更长更入味）

步骤 7

烤箱预热，上下火，200度。包好的锡箔纸直接进烤箱，40分钟。 （我还顺便烤了点蔬菜，菜谱后续会写出）

步骤 8

然后把锡箔纸剪开，如图敞开，烤15分钟左右。（时间大家可以依据自己的烤箱进行调整） 这样的目的是把表皮烤得酥脆，更香！

步骤 9

喷香的烤羊排！ 只要家里有烤箱就能做。简单又美味！

菜谱创建时间：2020-12-12 03:33:00