奶酪小法棍

作者： 装米其林的拉达2106

乌克兰的欧尚超市都比较大，因为面积大而土地贵，因此都坐落在郊区，为了吸引顾客前去购物，他们有一个“诱饵”商品，就是奶酪小法棍，这种面包在超市里只卖约0.5人民币一个，新鲜出炉的面包洋溢着浓浓的奶酪香，咬上一只外酥里嫩越嚼越香，无论做零食还是主食，都能胜任。我每次都是心心念到着这个产品去欧尚的，然后却买了一大堆别的东西回来。如今回到上海，还是想念那一口，那有什么好多说的？直接开始做就是了。

用料

• 面粉 600g
• 干酵母 7g
• 白砂糖 1餐勺
• 盐 1咖啡勺
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 140g
• 黄油 100g
• 干酪 100g
• 水 125ml

奶酪小法棍的做法步骤

步骤 1

将40-50°温水，牛奶，2个鸡蛋，糖，盐，软化的黄油，面粉，酵母放进面包机，和面30分钟，然后再将面团放在温暖的地方发到2倍大。（发面时间自己把握）

步骤 2

面团发到两倍大，手中适当抹上食用油将面团取出。

步骤 3

分成约70克左右大小的面剂子。

步骤 4

面团擀成长方形，从一边卷起，到最后收口，成法棍状圆柱形。

步骤 5

擀好的面胚盖上保鲜膜，室温下20分钟醒一下面。怕黏在一起可以用烘培纸像我这样隔开。

步骤 6

发好的面，在进烤箱前，用一大勺牛奶，加一个鸡蛋打碎后的蛋液，涂在面包上，再在上面均匀撒上擦成丝的干酪（任何品种干酪均可）。（若也摆上蒜泥，就成了蒜香奶酪小法棍，若摆上蒜泥洋葱碎，就是葱香蒜泥奶酪法棍，总之我随便写两个，这里大家可以自己去发挥。）

步骤 7

烤箱预热190°，烤上约20分钟，当颜色成金黄色就好了。（每个烤箱脾气不同，自己经验把握一下）

步骤 8

烤好后的面包，我一个人能吃一盆。

步骤 9

放一张网上找到的这个面包的官方照片以资纪念。

步骤 10

海报照片收尾，虽然借用了另一家超市的海报，但是东西是一样的。

菜谱创建时间：2020-12-11 22:45:22