1、将排骨洗干净后备用 2、将鱼胶浸泡10分钟,然后清洗干净,浸泡时可加点生姜去腥 3、将洗浸泡好的鱼胶、花生跟排骨放进炖盅,再浸泡6个小时左右
4、用炖锅炖两个小时,起锅前下盐,开吃
我一般都是早上上班前把鱼胶浸泡,下班后直接放进炖盅炖,尽量不放隔夜