鸡蛋新吃法，好吃不上火的蛋奶酥，低温烤是关键

作者： 爱做菜的小在

用料

• 鸡蛋 1个
• 婴儿奶粉 5克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 几滴

鸡蛋新吃法，好吃不上火的蛋奶酥，低温烤是关键的做法步骤

步骤 1

碗中加入1个蛋黄和5克奶粉，拌匀至无颗粒。

步骤 2

蛋清挤入柠檬汁，高速打发至蛋白霜细腻。

步骤 3

加入10克玉米淀粉，低速打发至有小尖角。

步骤 4

倒入蛋奶糊，用翻拌的手法搅匀。

步骤 5

装入裱花袋。

步骤 6

烤盘垫油纸，在烤盘上挤小圆点。

步骤 7

一定要低温烤哦！上下烤模式90℃烤60分钟即可。

鸡蛋新吃法，好吃不上火的蛋奶酥，低温烤是关键的小贴士

如果做给小朋友吃的话可以不加糖，自己吃的话，觉得没味道，可以加5克左右的糖粉

菜谱创建时间：2020-12-11 16:23:36