剩米饭版武汉三鲜豆皮

作者： 德龙厨房生活

用料

• 猪肉糜100克 春笋30克 香菇2颗 豆干60克 料酒10克 食材
• 老抽5克 生抽8克 蚝油5克 砂糖5克 十三香粉1克 水170克 食材
• 中筋面粉75克 玉米淀粉10克 鸡蛋1颗 葱花3克 姜末5克 熟米饭150克 鸡蛋液50克 食材

剩米饭版武汉三鲜豆皮的做法步骤

步骤 1

酱汁制作： 准备小碗，将老抽、生抽、蚝油、糖、十三香粉、水20克一起调匀备用

步骤 2

面糊制作： 准备大碗，将面粉、淀粉、鸡蛋加入150克水，调成面浆状

步骤 3

可以微微挂勺即可

步骤 4

炒料制作：笋切丁；香菇切丁；豆干切丁

步骤 5

德龙胖帝小灰烹饪锅调至意大利饭模式，火力四档

步骤 6

将植物油、猪肉糜、笋丁、香菇、豆干、姜末、料酒、四勺酱汁一起加入

步骤 7

加盖烹饪15分钟

步骤 8

将米饭压成正方形状，依次做两个备用

步骤 9

将德龙胖帝小银煎烤炉上下烤盘预热190度

步骤 10

刷薄薄一层植物油，放一勺面糊快速摊成大长方形状

步骤 11

表面刷上鸡蛋液，撒上小葱花

步骤 12

蛋凝固后翻面，放上米饭刷上一层酱汁

步骤 13

放上炒好的馅料，然后包起来

步骤 14

然后压煎20秒，拿出切方块即可

步骤 15

完成!

菜谱创建时间：2020-12-11 16:18:02