金桔膏

作者： 木棉与橡树T

用料

• 金桔 两斤
• 黄冰糖 一斤

金桔膏的做法步骤

步骤 1

水里撒些盐，放金桔进去泡十来分钟洗干净沥水

步骤 2

金桔切片，一个金桔切两到三片，不用去籽，据讲金桔籽有润燥化痰的效果，切好的金桔放冰糖腌制一晚上

步骤 3

第二天空了就放电饭锅里熬，开煮饭档，大滚以后有浮沫就捞出来丢掉，期间不用刻意搅拌，到感觉水分没多少以后再捞一下底部防止粘锅，一直熬到金桔看起来是糖油的感觉出锅（我用的小号电饭锅煮了四斤金桔都满盆了，懒得拿大电饭锅出来用）

步骤 4

整个熬制过程估计有一个钟头吧，反正你搬张小凳子拿着手机旁边坐着玩手机准没错，坐旁边是为了清理大滚的浮沫，至于浮沫不去会怎样我就不懂了，因为熬莲藕糖和糖山楂的时候都是去浮沫，所以金桔的我也一样给去除了

步骤 5

不用放水煮的，金桔腌制了一晚上冰糖已经有些融化了，直接放电饭锅煮，水分会越煮越多，直到冰糖融化完金桔里的水分出完了就是收水了

步骤 6

过段时间买些草莓来用同样的方法熬制一些草莓酱，估计效果也是一样的

步骤 7

好看又好吃，我喜欢直接吃，孩子也是直接吃，泡水喝是酸甜的，颜值真的高，第一次煮糖没放够没有什么糖油的感觉，这是第二次做的成品，一定要两斤金桔一斤糖，酸甜度真的好，电饭锅煮饭档煮真的是超级懒人熬，主要熬出来的比不粘锅煮的糖油好的多

菜谱创建时间：2020-12-11 15:31:11