低碳冧酒提子朱古力瑪芬

作者： Carolngai

上星期找出了一瓶已經浸了兩年多我提子冧酒，打開那一刻，只感受到一股濃郁的提子酒香，嘗了一點汁，很甜，已浸酒味，當下就再加了一次酒，心想多浸一個星期再想想用來做什麼烘焙。 今天早上起來突然很想念黑森林蛋糕，但是一直很懶沒有去買車厘子浸酒，便想著用上星期的陳年冧酒提子試驗一下。 這個提子經過烤焗之後，竟然溶入了瑪芬當中，吃起來感覺真的很有感!

用料

• 黄油 70克
• 鸡蛋 2个
• 無糖可可粉 18克
• 小苏打 3克
• 梳打粉 6克
• 杏仁粉 57克
• 椰子粉 45克
• 赤糖霜 70克
• 椰奶 70克
• 雲呢拿油 3克
• 陳年冧酒提子 70克

低碳冧酒提子朱古力瑪芬的做法步骤

步骤 1

所有粉類混合一起，過篩，過篩，過篩。重要事項要提三次! 不然會影響口感的! 黃油室溫放軟，加入赤糖霜打到起羽毛狀 雞蛋輕輕打混，分4次加入打發好的黃油中

步骤 2

之後加入粉類，輕手伴均勻，再加入椰奶和雲呢拿油，冧酒提子。靜待10分鐘再入紙杯。每個紙杯我約放入98-100g麵團，可放5杯。 不要問我為什麼只做5杯，這次只是試驗，完全是我隨心的份量。

步骤 3

焗爐180度預熱，再烤20分鐘

低碳冧酒提子朱古力瑪芬的小贴士

1。冧酒提子可以只浸兩個星期，我這浸了2年的也不會是人人能有 2。我這是低碳版，如果用普通低粉，粉量是200克 3。赤糖我是用普通粗度的再自己用打粉器打的，打過後沒有after taste 4。如果想豐富口感，可以加高溫朱古力豆，我家沒有存貨，所以就沒放

菜谱创建时间：2020-12-11 14:17:59