消耗蛋白消耗好时巧克力酱的脆片饼干

作者： 小一砸

用料

• 坚果酱：
• 喜欢的坚果 125克
• 好时巧克力酱(没有巧克力酱就放隔水融化黑巧克力25克蜂蜜20克) 30克
• 蜂蜜 15克
• 融化黄油或者玉米油 15克
• 面糊：
• 蛋白 130克
• 糖粉(没有白糖也行，但是要搅拌后放一会再搅拌等糖融化) 60克
• 盐 2克
• 巧克力酱(没有巧克力酱放牛奶) 20克
• 低筋面粉 75克
• 可可粉(不放也行我就没放不放加多10克低筋粉就行) 10克
• 融化黄油或者玉米油 60克
• 上火170下火155 中层15分钟左右 具体按照你们的烤箱设定哦

消耗蛋白消耗好时巧克力酱的脆片饼干的做法步骤

步骤 1

坚果酱材料搅拌均匀就行

步骤 2

蛋白糖盐搅拌均匀加入巧克力酱搅拌均匀，筛入低粉可可粉，搅拌均匀，分批次加入油搅拌

步骤 3

装裱花袋挤入模具一点点。有专用模具更好了。我没有就用小蛋糕模具放的，实在没有直接挤烤盘，一小坨就行 然后放入坚果酱，坚果酱用前记得搅拌一下，然后进炉烤。(可以多放一点，会有多的我开始放少了多了好多)懒得调坚果酱的朋友们直接撒点白芝麻黑芝麻瓜子仁杏仁片啥的都可以

步骤 4

别问我为啥进去是模具盘子，出来是烤盘，问就是，急着记菜谱忘记盯着烤箱烤糊了😂 烤盘的千万别挤太多，因为面糊很稀，会往四周流动。 没有裱花袋的可以用小勺子挖。或者你实在很懒。直接平铺一张油纸，面糊倒下去，搞平，然后撒上坚果酱，出炉马上用刀切分，刚出炉是软的，这样切出来也会好看！ 凉了之后要是感觉中间有点软，把烤箱升温然后关烤箱的炉温，放进去焖一下，再放凉就好了！

步骤 5

晾凉就可以吃了，嘎嘣脆！

菜谱创建时间：2020-12-11 13:20:39