准备食材,牛肉我买完后都会切大片腌制,每一片一个密封袋装好,放入冰箱冷冻层备用,可以用来煎牛排或是做咖喱等非常方便,而且肉很入味。
所有食材切丁备用
热锅,放一勺色拉油
热锅热后放入牛肉丁翻炒
因为牛肉腌制过,所以我只放入少许料酒去腥
放入圆葱
放入胡萝卜丁和土豆丁
加入开水,一定要抹过所有食材
放入少许盐
撇去浮沫
等到所有食材都熟的时候放入两小块咖喱块
用筷子迅速把咖喱块搅均匀
汤汁浓稠,没有硬的咖喱块就做好了,放一边备用
我用的是武汉热干面
锅烧开水,水开后放入一把面条
煮大概6分钟左右面就熟了
盛入面碗中
把刚刚做好的咖喱浇在面条上
撒上香菜末,放一半水煮蛋
拌面的时候孩子说应该放点芝麻,我的记性不太好,把放芝麻的事都给忘了😭赶紧补上,拌匀,开吃~~