易做美味：午餐肉蛋炒饭

作者： Beauty10cents

晚餐吃不完的白饭留到第二天中午刚好做一个简单易做的炒饭，有肉有蛋很不错哦！

用料

• 午餐肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 白饭 昨晚剩下的
• 油 少许
• 葱 1根
• 蒜 四五瓣
• 酱油 适量

易做美味：午餐肉蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

按个人喜好和食量，将午餐肉、葱、蒜切好。加入蒜炒的饭特别香哦。喜欢蒜香的可以再多加一点蒜。

步骤 2

平日是没有那么多剩饭的，我预计今天午餐做炒饭所以昨晚煮饭时特意多煮了一杯米。鸡蛋2个打散。酱油备用。

步骤 3

热窝下油。我下的是这个量，油太少饭会粘窝不易炒，但也不用太多油。

步骤 4

油热一会，下蒜和午餐肉翻炒。因为午餐肉本来就是熟的，炒一两分钟即可。蒜香、午餐肉稍稍变金黄色即可。我用的是中偏大火。

步骤 5

加入白饭，不停饭炒，炒至饭热。可以用手快速接触白饭感受热度。

步骤 6

饭炒热了，加入葱，炒一两分钟。

步骤 7

倒入蛋液，继续翻炒。

步骤 8

蛋也炒得差不多了，Z字型加入酱油。不需太多，因为午餐肉带咸味。酱油最后才放，这样白饭和蛋都会有味道。喜欢蚝油的可以加一勺蚝油。

步骤 9

加入酱油后炒匀均就可以盛到碗里吃啦。

易做美味：午餐肉蛋炒饭的小贴士

基本上全程都是中偏大火，如果大火是9度，我全程是用6.5-7度之间的炉火。

菜谱创建时间：2020-12-11 06:44:01