做个带纹理的果仁欧包

作者： 霍格沃兹三年级

用面包机揉面团、欧包篮整形，加入葛缕子增加清新口味，做个带纹理的果仁欧包。

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 150克
• 黄油 20克
• 盐 5克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 水 210mL
• 奶粉 20克
• 葡萄干 若干
• 核桃仁 若干
• 扁核桃仁 若干
• 南瓜子仁 若干
• 亚麻籽 若干
• 葛缕子 若干

做个带纹理的果仁欧包的做法步骤

步骤 1

把面粉、水、黄油、糖、盐等放入面包机的搅拌篮里

步骤 2

准备好葡萄干、核桃仁、扁核桃仁、南瓜子仁、亚麻籽、葛缕子等，放入面包机的果料盒里

步骤 3

启动面包机的揉面团程序，根据不同型号的面包机，整个过程大概一个小时，然后把面团拿出来进行一次发酵，大概是敬致20分钟左右，待其体积增长一倍

步骤 4

在欧包篮里撒上面粉和少量葛缕子

步骤 5

把经过了一次发酵的面团轻拍排气，然后揉面团整形，把光滑的一面向下放入欧包篮

步骤 6

放入烤箱启动发酵功能，发酵约40到60分钟

步骤 7

把完成好发酵的面团，从欧包篮当中倒扣取出，割包，然后放入烤箱烘烤，下管220度(上180度)20分钟，然后下管180度(上150度)10分钟，这个根据不同烤箱的火力程度而定，注意不要让面包表面烤焦

步骤 8

完成，冷却后切片

菜谱创建时间：2020-12-11 02:41:57