韩式辣酱炒鱿鱼🦑

作者： Rachel甜小胖

🌊韩式辣酱和海鲜的搭配也很令人难忘......

用料

• 鱿鱼 半斤
• 黑虎虾 3只
• 韩国辣酱 2勺
• 青椒 2个
• 洋葱 小半个
• 姜丝 十来根
• 生抽，蚝油，白砂糖，盐

韩式辣酱炒鱿鱼🦑的做法步骤

步骤 1

鱿鱼撕去黑膜去掉眼睛牙齿和透明软骨，在内侧划“井”字，然后切块。下开水汆到卷起捞起。整个汆水过程很快，大概就几十秒。（如果是干鱿鱼就要提前泡水6小时以上复水后再处理）

步骤 2

我这里放了黑虎虾，没有可以不放。

步骤 3

虾的虾头不要扔掉。锅里热油，放入黑虎虾的头部炸油，把虾头的红油熬出来，很香。

步骤 4

加入姜丝，虾尾，鱿鱼卷，韩式辣酱一起翻炒2分钟。

步骤 5

我用的是清净园的辣椒酱，平时做韩式拌饭也是这个，比较适合我的口味。可以根据自己口味找，或者有好吃的也可以推荐给我。

步骤 6

2分钟后加入洋葱片和青椒片，继续炒一分钟，加生抽一小勺，蚝油一小勺，白砂糖一丢丢，炒匀起锅即可。【可以根据自己口味起锅前加盐。】🦑🥢

菜谱创建时间：2020-12-10 22:52:24