多力浓香之香辣豆腐丝

作者： 樱花儿开

豆腐营养丰富，高蛋白，低脂肪，深受大家的喜爱。 今天用多力小榨浓香菜籽油来制作一道香辣豆腐丝，鲜香爽口，开胃解腻，用来佐餐、下酒都很不错。

用料

• 老豆腐 1块
• 青椒 1/2个
• 红椒 1个（小）
• 干辣椒 2个
• 花椒 12粒
• 辣椒油 1勺
• 盐 适量（根据个人口味）
• 米醋 1勺
• 味极鲜 1勺
• 糖 1克
• 葱丝（点缀用） 适量
• 多力小榨浓香菜籽油 适量

多力浓香之香辣豆腐丝的做法步骤

步骤 1

今天要用到的主要食材。

步骤 2

豆腐洗净切片。

步骤 3

锅中倒入多力小榨浓香菜籽油。之所以选用多力，是因为它是纯物理压榨，香味浓郁，煎出来豆腐特别香。

步骤 4

四、五成油温下入豆腐，煎至两面金黄。煎的过程中可以给豆腐上撒少许盐，增加点底味。

步骤 5

取出放入盘中。

步骤 6

晾凉后切丝。

步骤 7

把青红椒也洗净去籽切细丝。

步骤 8

码在豆腐丝上，把葱丝也放上去。

步骤 9

取一个小碗，放入花椒，辣椒碎。

步骤 10

起锅，放入多力小榨浓香菜籽油加热。

步骤 11

油热泼入碗中，瞬间香气四溢，整个厨房弥漫着香味，多力菜籽油很好地激发了辣椒、花椒的香气。

步骤 12

碗中再放入适量盐，1勺米醋，1勺味极鲜，1小勺白糖搅拌均匀。

步骤 13

淋入盘中，口味重的可以再加1勺辣椒油，搅拌均匀，即可享用。

步骤 14

香辣爽口！

多力浓香之香辣豆腐丝的小贴士

这道菜的灵魂是多力小榨浓香菜籽油，用它来制作辣味菜品风味独特，鲜香味美。 调味量可根据个人喜好调整。

菜谱创建时间：2020-12-10 21:37:53