排骨苦瓜祛火汤

作者： 做菜的阿南

用料

• 苦瓜 1根
• 黄豆 10克
• 排骨 350克
• 姜 3片
• 盐 适量
• 桂圆 5颗

排骨苦瓜祛火汤的做法步骤

步骤 1

排骨放入冷水，煮至开锅，1分钟煮出血沫杂质，捞出备用 苦瓜去芯切片，放入开水焯一下（去除一定苦味，如果很喜欢苦味的小朋友可以不焯水），捞出备用 姜切片

步骤 2

倒好一锅水，放入刚刚备用的姜和排骨，开锅后放入苦瓜，同时放入黄豆和桂圆，再开锅后转小火煮一小时即可，不着急的可以煮两小时 。

步骤 3

煮好汤最后放入盐，盐会中和汤里的苦味，如果觉得苦可以适量多放一点

步骤 4

完成！

菜谱创建时间：2020-12-10 19:16:00