南瓜馒头 | 一次发酵 | 婴儿辅食 | 淡淡的南瓜香

作者： 小福蝶飞呀飞

对于不爱吃南瓜的娃，这样做出来一口气吃了两个，吃不完可以放冰箱里冷冻，下次吃拿出来不用解冻直接蒸下就还是和刚做好的味道一样。 💕这个配方是比较适合大一点宝宝的甜味，因为南瓜比较甜，小宝宝吃南瓜里可以不用加糖了 💕因为用的自发粉，就没有额外加酵母了，用普通面粉的按100：1加酵母就可以

用料

• 黄色面团
• 南瓜泥 82克
• 面粉 150克
• 糖 10克
• 奶粉 20克
• 温水 10克（可替换成南瓜泥）
• 白色面团
• 面粉 100克
• 糖 10克
• 牛奶 67克

南瓜馒头 | 一次发酵 | 婴儿辅食 | 淡淡的南瓜香的做法步骤

步骤 1

1⃣南瓜切成小块，上锅蒸熟

步骤 2

2⃣把蒸好的南瓜压成细腻的泥状

步骤 3

3⃣把南瓜面团的所有食材放入厨师机，揉至成团之后，加入一点猪油（白色面团也是这样操作）

步骤 4

4⃣揉好的面团静至15分钟，这样会使面团更加柔软

步骤 5

5⃣把南瓜面团和白色面团分别用擀面杖擀成薄片，然后叠在一起，卷起来，再上下搓一下，使内部更加紧凑。

步骤 6

6⃣做好之后用刀子把它切成宽一点的一段段（窄了发酵的过程中会趴下，形状就没那么好看了）

步骤 7

7⃣温水醒发20分钟，大火蒸20分钟，（不要马上揭开锅盖，防止塌陷）焖5分钟就可以了

菜谱创建时间：2020-12-10 18:57:05