沙茶拿铁|在厦门本地面馆买沙茶酱做拿铁

作者： FCR咖啡工作室

“厦门人，在地的一顿早餐往往跑去沙茶面店里，点上一份汤头好喝的沙茶面。用在老沙茶面馆里买的沙茶酱，自己调了更加在地的沙茶拿铁。”

用料

• 沙茶酱 1/3勺
• 冰博克（热） 150ML
• FCR云南豆 15克
• 油条 1根

沙茶拿铁|在厦门本地面馆买沙茶酱做拿铁的做法步骤

步骤 1

在厦门本地沙茶面店，购买自家做的沙茶酱

步骤 2

取三分之一勺放入杯中 ，萃入浓缩搅拌均匀

步骤 3

用奶泡机做热奶泡，待奶泡与牛奶分离后，杯中倒入热鲜奶，奶用的冰博克

步骤 4

铺上热奶泡，放小段的油条

步骤 5

查看完整的【沙茶拿铁】制作视频 在小红书搜索FCR Coffee Mag

沙茶拿铁|在厦门本地面馆买沙茶酱做拿铁的小贴士

1️⃣选了汤头偏甜的沙茶面店的沙茶酱，做出来的拿铁甜感很好，尾韵会浮出一些自然咸。 2️⃣对豆子比较考究，最好选深烘的豆子，用了FCR的云南豆 3️⃣普通鲜奶和冰博克，更推荐冰博克，因为本身绵密度更高，甜感也很好，用奶泡机加热，很适合冬天。

菜谱创建时间：2020-12-10 18:11:56