金沙南瓜肉丁

作者： 金奇香美食日记

用料

• 贝贝南瓜 一个
• 金奇香熟咸鸭蛋 2个
• 青豆 20克
• 玉米粒 50克
• 虾仁 10只
• 胡萝卜 20克
• 橄榄油 10克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 料酒 5克

金沙南瓜肉丁的做法步骤

步骤 1

准备好所用到的食材。

步骤 2

将贝贝南瓜顶部切开。

步骤 3

去掉贝贝南瓜里面的籽，放入烤箱200度半小时左右，南瓜烤熟即可。

步骤 4

取出南瓜一则切开备用

步骤 5

将青豆、玉米粒、胡萝卜丁放入水中焯至断生捞出过凉。

步骤 6

虾仁焯至变色捞出控水备用。

步骤 7

将熟的咸蛋取出蛋黄压碎，越细越好的泥状，加入糖、盐、料酒拌匀。

步骤 8

锅中放橄榄油加热，倒入蛋黄泥炒至起沙倒入所有食材快速炒匀出锅。

步骤 9

装入南瓜一部分，其余的在外面，盖上南瓜盖即可上桌食用。

金沙南瓜肉丁的小贴士

吃的时候连南瓜一起食用。

菜谱创建时间：2020-12-10 17:17:59