肉末茄子|无敌下饭王！靠它今晚吃了三碗饭！

作者： 锅小川

有没有感觉肉末茄子吃起来有种特殊的肉香味，就算是茄子也有🙆‍♂️肉香满满啊😍每次做这道菜，都能横扫三碗饭！做法超级简单，特别满足~一定要试一试啊❗❗❗

用料

• 茄子 1个
• 肉末 300克
• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 现炒牛油火锅底料 四分之一包

肉末茄子|无敌下饭王！靠它今晚吃了三碗饭！的做法步骤

步骤 1

茄子切块、放一旁备用，注意不要切到手了哦(´-ω-`)，然后倒油，烧热后，捞出放在一旁备用。肉末加入一勺料酒、一勺生抽、腌制一会。

步骤 2

热锅倒油，加入四分之一现炒牛油火锅底料，底料别弄太多了哈，如果人多菜多根据实际情况加底料，翻炒至融化。

步骤 3

下入蒜末，炒香，这是灵魂关键步骤。

步骤 4

下入肉末，将肉末炒散，加一勺盐、一勺料酒、一勺豆豉，炒出香味。

步骤 5

下炸过的茄子，茄子熟软后，加入少许酱油点缀上色。

步骤 6

最后装盘，撒上灵魂葱花，激动激动，美味出锅啦！

步骤 7

人间一趟，下下厨房。

肉末茄子|无敌下饭王！靠它今晚吃了三碗饭！的小贴士

茄子要先下油炸过再用。

菜谱创建时间：2020-12-10 16:39:06