甲鱼鸡煲

作者： 待取

用料

• 甲鱼 1只
• 鸡 半只
• 白萝卜 1个
• 大葱、大蒜、生姜香菜适量 适量
• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 椰子酱油 适量
• 鹌鹑蛋（可不放） 若干个

甲鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

甲鱼宰杀洗净，切成小块，冷水下锅焯水几分钟，放生姜片、大葱去腥，捞出过凉水沥干水分。

步骤 2

热锅放少量油，五花肉下锅煸出油，下生姜、蒜瓣、大葱爆香，下甲鱼、鸡块，炒干水分，然后椰子酱油、盐调味，最后加水烧开后转入砂锅，砂锅底铺白萝卜或洋葱，小火慢炖30分钟，炖至汤汁收的差不多就可以了，最后撒上香菜或紫苏叶。

甲鱼鸡煲的小贴士

1.没有鸡可以用鸡胸肉+鸡高汤炖煮，味道也不错。

菜谱创建时间：2020-12-10 15:46:51