姜蒜汁腌血螺

作者： 少爷妈妈咪

家常菜记录

用料

• 血螺 1斤
• 盐 3克
• 酱汁配料：
• 姜 5片
• 蒜 1个
• 香菜 根
• 葱 2根
• 蒸鱼酱油 5-6勺
• 纯净水 6-8勺
• 白糖 1勺
• 白醋 1勺滴

姜蒜汁腌血螺的做法步骤

步骤 1

戴上手套清洗血螺，流水反复搓。

步骤 2

血螺凉水下锅，加点盐。加盖，5分钟水开，大部分螺打开了。如果喜欢吃带红汁的血螺可以试3-4分钟。

步骤 3

盛出，清水冲一下沫沫，去掉一半壳。

步骤 4

装深碗

步骤 5

葱、姜、蒜、香菜切末，加入8勺蒸鱼酱油，8勺纯净水（偏咸，下次5勺酱油）、1勺糖，1勺白醋，拌匀。

步骤 6

酱汁倒入血螺，腌半小时。

步骤 7

好吃😋

步骤 8

这是餐厅里吃的，加了小辣椒🌶️。

菜谱创建时间：2020-12-10 12:30:55