『涵食记』红焖羊肉 超下饭‼️

作者： 涵食记

羊肉温补，很适合冬天吃。大鱼大肉吃起来。做了顿红焖羊肉，配着大碗米饭，贼香！做法简单好上手，省时不费力。

用料

• 羊肉 200克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 1勺（可不加，用盐替换）
• 醋 1勺

『涵食记』红焖羊肉 超下饭‼️的做法步骤

步骤 1

羊肉切大块，冲出血水。

步骤 2

洋葱，土豆，胡萝卜，切块。土豆我用的3色小土豆，家里只有这种，什么样的都行。

步骤 3

准备配料。

步骤 4

铸铁锅放油，锅热后，炒香羊肉。

步骤 5

加入干的配料。

步骤 6

加入调料类，料酒，生抽，醋，黄豆酱。

步骤 7

炒香。

步骤 8

加入一碗水，基本沒过羊肉就可以。这是为了防止土豆粘锅不好刷哈哈。

步骤 9

另取一个锅，放油，炒香洋葱。

步骤 10

放入土豆和胡萝卜，炒2分钟。

步骤 11

炒好的蔬菜，倒入铸铁锅中。开中小火，盖盖子，焖煮30~40分钟。

步骤 12

打开盖子。

步骤 13

出锅啦。

菜谱创建时间：2020-12-10 09:24:02