让你面如桃花的阿胶糕

作者： 蓉麻麻的美味

气血很虚弱的我，我家容宝也是从小黄疸缺铁，买了一盒成品阿胶糕（368元一盒42小包）；她吃了一块后居然跟我说：妈妈我很喜欢吃这个耶！好吧，你只可以每天吃一块…天哪！从不要提醒她吃，每天跟我要……这必须要研究怎么做。去好经自己试下……以下供大家参考。容宝8岁了，问了客服说：6岁以下的小朋友不可以吃。我们也不会给她多吃，藏起来，她想到给她吃一块😀

用料

• 阿胶 250克
• 冰糖 130克
• 核桃仁 250克
• 红枣 250颗
• 枸杞 130粒
• 熟黑芝麻 250克
• 黄酒 500ML

让你面如桃花的阿胶糕的做法步骤

步骤 1

大家记得，敲碎阿胶泡的会更好。这是我第一次做，整块下…结果泡了4天哈哈哈还是下图效果。正常冬天48小时够了。

步骤 2

四天后，还有软软的块…不管了准备熬吧！

步骤 3

是不是有点精彩，颜值控…有时间我就会好好拍。 核桃仁、芝麻烤箱140度烤了5分钟（按照自家烤箱定，闻到香味就可以）这样放进去会更香。

步骤 4

那个软软的其实下锅就化了，不需要完全融化成水哈哈哈…白等了2天……放入冰糖…不停的搅拌搅拌搅拌…

步骤 5

小火熬呀熬呀…搅丫搅丫…终于挂旗了，这里说下我没有一直小火，太费劲了，因为泡发太慢我看还有块以为是酒不够又加了一碗😝结果我就大火烧开，转小火。

步骤 6

挂旗就是这样，火调最小。

步骤 7

这个顺序开始一个个搅拌开，放到芝麻我就关了火，锅还放在灶台上借助余热继续搅拌，芝麻分了四次放入，尽量搅拌均匀。

步骤 8

我加油纸没有了，直接模具刷了芝麻油，边上也要刷，不然很难拿出来…这次模型大了两少了，滚子没有用到，只用了压板，记得一定要刷油在工具上，不然会粘到你怀疑人生…你提起压板上面全是阿胶糕…

步骤 9

哈哈我是颜值控，包装必须要求高！等我晚上下班切好包装好再上包装图哈！早晨女儿已经迫不及待偷吃了两小块。量少，磨具半层所以感觉是半块哈哈哈…

步骤 10

包糖衣，装袋子，塑封。

步骤 11

装盒子，是不是颜值有点高哈哈哈😄

菜谱创建时间：2020-12-10 08:28:12