麻辣干锅羊肉

作者： 柴柴525

平常都是清汤羊肉，这次买了羊腿肉尝试唰唰唰，剩下的做了个干锅，买的是前腿肉，好滑！老板帮我去骨，去皮，去油脂，还切片，省了我好多功夫！！棒棒哒！！

用料

• 羊肉 300克
• 蒜末 随意
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 海底捞牛肉锅底 随意
• 孜然粉 随意
• 油 腌羊肉和起锅用
• 料酒 少许
• 配菜 莲藕/西芹/卤蛋
• 耗油 少许
• 砂糖 少许

麻辣干锅羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片，加少于油，耗油，砂糖，孜然粉腌一下

步骤 2

切好配菜，还有之前剩下的卤蛋

步骤 3

油下锅，放羊肉快炒，盛出来备用，油留锅里

步骤 4

蒜末+火锅底料

步骤 5

炒香

步骤 6

加入配菜，耗油拌炒

步骤 7

把之前炒好的羊肉下锅炒至断生，试味

步骤 8

OK，上碟，撒芝麻，有香菜，葱花的可放，喜欢麻的可加点花椒油

菜谱创建时间：2020-12-10 00:37:23