加班打工人的荷包蛋肉酱焖面

作者： 小羊今天不加班

我好想知道是哪个词违禁 怎么也发不出去

用料

• 鲜面条 2人份
• 鸡蛋 2个
• 肉沫 一小碗
• 洋葱蒜末姜末 一组
• 娃娃菜 半颗
• #生抽 3勺
• #老抽 1勺
• #辣酱 1勺
• #豆瓣酱 1勺
• #番茄酱 2勺
• #盐 少许
• #蚝油1大勺 (或者甩一下）

加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤

步骤 1

热锅热油，煎2个荷包蛋。多放一点油，一定要热，蛋放下去后改小火慢慢煎，煎好后捞出来。

步骤 2

放入洋葱末蒜末姜末炒香。我做的是两人份，用了1颗蒜和1片姜(主要是不想花时间多切，而且真的很饿）

步骤 3

放入肉沫炒香

步骤 4

加入2勺生抽，1勺老抽，1勺豆瓣酱，少许盐，炒成美味肉酱。

步骤 5

加入半颗切段的娃娃菜，炒炒。

步骤 6

加开水没过娃娃菜，均匀铺上面条，再放上刚才那两个荷包蛋。

步骤 7

转中小火盖上锅盖，闭上眼睛默念“收获一锅美味的焖面”。

步骤 8

现在来调一碗料汁：加入1勺生抽，1大勺蚝油，1勺著名辣酱，2勺番茄酱以及半碗水嚯匀。 为什么蚝油是一大勺呢？问得好，蚝油瓶子的奇怪设计决定了我每次倒蚝油都是不确定量，甩一下就变成1大勺了。问题不大。

步骤 9

把料汁倒到面条上，翻拌下，继续盖上锅盖小火咕嘟咕嘟焖10分钟。 实不相瞒，我中间悄悄打开了锅盖。(加了点开水，因为一开始水放少了)

步骤 10

焖熟后捞出面，放上荷包蛋，撒上白芝麻！好啦！

步骤 11

最后祝大家多吃饭，少加班。 明天我们同一时间再见！

加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的小贴士

让菜变得(看起来）好吃的秘诀就是：撒白芝麻。

菜谱创建时间：2020-12-09 23:04:46