西葫芦炒肉

作者： 苏明月Sheryl

北漂男女省钱做菜的日子😁

用料

• 西葫芦 1-2个
• 猪肉 随意
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 淀粉 适量勺

西葫芦炒肉的做法步骤

步骤 1

准备工作：西葫芦削皮，对半切，切薄片（最好是薄片）。

步骤 2

准备工作，肉清洗后，用淀粉捏一捏。

步骤 3

热锅后放油，油热了放蒜，释放香气。（切开会比较香）

步骤 4

放肉，快速翻炒。肉变色后加些料酒，翻炒几下加生抽，翻炒几下加耗油。

步骤 5

放入西葫芦，薄片容易熟，翻炒一会；厚的不易熟，翻炒到至少五分熟，加水盖锅盖。

步骤 6

加水，即将莫过菜的水量即可。盖锅盖 当菜煮透了，即可揭盖炒两下。

步骤 7

尝下咸淡，觉得味道淡了可以放点盐，翻炒两下。味道合适就直接出锅

西葫芦炒肉的小贴士

1，西葫芦切薄片更容易熟，口感特更好。 2，1人食1个西葫芦即可，2人食可适量再加个。

菜谱创建时间：2020-12-09 21:40:58