鸡块炖土豆儿

作者： 小D-ing掌厨

用料

• 鸡腿🍗 2只
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 盐、鸡精、五香粉 少量
• 冰糖 适量克

鸡块炖土豆儿的做法步骤

步骤 1

清洗鸡块

步骤 2

准备葱姜，清洗，切片

步骤 3

倒入葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油

步骤 4

搅拌均匀，腌制30分钟左右

步骤 5

土豆切块

步骤 6

青椒切片

步骤 7

30分钟左右后，用筷子夹出鸡块至于盘子中，方便入锅炒

步骤 8

放入食用油，待食用油三成热，放入冰糖

步骤 9

至冰糖化成红液体状（如上图所示）

步骤 10

倒入鸡块

步骤 11

翻炒鸡块，变色，无生肉色

步骤 12

倒入清水，浸过鸡块3/4，中火烧至

步骤 13

盖上锅盖

步骤 14

待水开，倒入土豆块

步骤 15

将土豆块全部浸入水中，放入五香粉，盖上锅盖

步骤 16

烧制土豆块变色，汤汁剩1/3

步骤 17

倒入青椒

步骤 18

翻炒至炒熟

步骤 19

放入葱花、蒜末，盛盘即可享用😋

菜谱创建时间：2020-12-09 21:36:16