酱椒鱼头（绿茶餐厅味道）

作者： Donna糖纳

家人特别爱吃鱼头，北京湖南驻京办的剁椒也好绿茶的酱椒也好，都非常爱吃。今儿传个酱椒鱼头菜谱，网上买的酱椒酱轻松复刻绿茶餐厅的鱼头诱惑。

用料

• 鱼头 一个or半个
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 酱椒酱 适量
• 小葱 一根
• 热油 十克

酱椒鱼头（绿茶餐厅味道）的做法步骤

步骤 1

清洗鱼头，一定要把黑膜完全清洗掉，不然会有土腥味儿。

步骤 2

反正面抹上蚝油然后加入料酒腌渍半小时。

步骤 3

腌渍好的鱼头倒掉料汁，铺平酱椒酱冷水下锅蒸十五分钟。

步骤 4

同上。

步骤 5

出锅后撒上葱花浇上热油。开吃。

步骤 6

光盘。

菜谱创建时间：2020-12-09 19:30:02