小美姬松茸老鸭汤

作者： qq518的秘密花园

这个汤很好喝，记录一下，早上出门前炖1小时，中午回来把姬松茸和盐扔进去，稍微煮一下，节约时间。

用料

• 姬松茸 10朵
• 鸭子(去内脏去毛重) 2斤半
• 老姜 2片
• 料酒 1汤匙
• 盐 根据自己口味加
• 水 没过鸭肉

小美姬松茸老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉焯水洗净，放入主锅，加老姜，料酒，加水没过鸭肉，1小时，100度，反转，小勺。筷子插下大概酥了，放入提前浸泡好的姬松茸和盐。15到20分钟，100度，反转，小勺。

小美姬松茸老鸭汤的小贴士

水没过食材为宜，想要多喝汤就多加一点，不要超过最高水位线max就行。不过加太多也会影响汤的浓郁度，做过就知道了，自行把握水量。

菜谱创建时间：2020-12-09 19:10:16