三角椰蓉酥

作者： COUSS探味研究室

椰蓉的清甜一直是小卡钟爱的味道，单独吃时可能不起眼，但一旦跟面包、蛋糕或饼干结合，就会变成让人难以抗拒的人间美味啦！ 做甜点的时候，随便撒点椰蓉上去，若有若无的椰香，清新不已~ 今天给大家推荐的三角椰蓉酥做法简单，还很快手，搅一搅，烤一烤，除去冷冻的时间，可能都不到半小时呢。用CM707厨师机打发黄油，比起手动更均匀呢~ 喜欢做不同口味的朋友，可以用适量粉类（如可可粉、抹茶粉）同等替换低筋面粉哦。 做好的椰蓉酥，放进密封的罐子里，想吃零食的时候就拿出来，一边追剧一边吃，简直太享受啦~ By @薄荷糖的味道

用料

• #主料
• 黄油 160g
• 糖粉 80g
• 盐 2g
• 鸡蛋液 80g
• 低筋面粉 240g
• 椰蓉 120g
• #表面
• 椰蓉 适量

三角椰蓉酥的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料。

步骤 2

黄油室温软化到能轻松按下手指印，加入糖粉到卡士CM707智能厨师机中。

步骤 3

打发到黄油蓬松、变白就可以啦。

步骤 4

分3次加入打散的蛋液，每一次都要搅匀了再加下一次。

步骤 5

筛入低粉、盐，用搅拌桨开启低速搅匀。

步骤 6

最后倒入椰蓉，用搅拌桨低速搅匀。

步骤 7

面团放到保鲜膜上，用刮板辅助整理成三角形。

步骤 8

放入冰箱冷冻1小时以上。

步骤 9

待面团完全变硬后，取出切成均匀厚度的薄片，并裹上椰蓉，依次摆盘。

步骤 10

送入预热好的烤箱，中层，上下火180度，15分钟左右至色泽金黄即可。

步骤 11

今日出炉

三角椰蓉酥的小贴士

1、配方可以烤2-3盘，整理的时候用手或者刮刀辅助一下，也可以弄成其它形状，切片的厚度最好一致哦，否则容易造成烤色不一致。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。烤到边缘开始变黄就差不多了，盯着点不要烤焦了。

菜谱创建时间：2020-12-09 17:35:15