腌咸骨

作者： 糖果的糖是我

用料

• 粗盐 适量
• 排骨头 1斤

腌咸骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨头先用冷水把血水泡出来，大概1小时，期间要换2.3次水 2、泡好的排骨头沥干水分，放粗盐搅拌，让粗盐都裹住排骨头 3、器皿底下先放一层薄粗盐，放上裹着粗盐的骨头，再在最上面放一层粗盐 4、封密好放冰箱腌制2天起，吃多少就用多少，剩下的可以放冰箱 5、可以煮咸骨菜干粥，咸骨芥菜汤.....（煮好后记得先试味，一般情况都不用放盐了）

步骤 2

咸骨菜干粥

腌咸骨的小贴士

试过放八角桂皮花椒香料，但觉得味道香料味道太重，纯粗盐腌制的更喜欢

菜谱创建时间：2020-12-09 08:42:23