健康炸鸡排/鸡柳

作者： 蛋黄酱的小甜筒

家里有空气炸锅的亲们利用起来啊*罒▽罒* 热量跟烤鸡腿肉差不多，特别是鸡腿还去了皮，比外卖健康安全。关键是味道还特别好，外酥里嫩鲜嫩多汁，非常解馋～

用料

• 去皮去骨鸡腿肉 2块
• 烧烤酱/奥尔良腌酱 适量
• 面粉 85克
• 糯米粉 15克
• 黑白胡椒粉 2小勺
• 盐 2小勺

健康炸鸡排/鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去皮去骨，展开成排，然后用烧烤酱/奥尔良粉腌2小时以上。 没有烧烤酱可以用酱油耗油少许糖和胡椒粉腌制。

步骤 2

准备空盘，倒入面粉糯米粉少许盐和黑胡椒粉白胡椒粉搅拌均匀。 分一半到另一个盘里，少量加水搅拌成糊。 这样就有了一干一湿两盘炸粉

步骤 3

取腌好的鸡排，先在湿的糊糊里打个滚

步骤 4

再拎到干粉盘里裹粉变干。

步骤 5

放入空气炸锅200℃/390℉，20分钟即可，中途翻一次面。 我为了少刷锅垫了层油纸。 如果想要成色更好一点，放到空气炸锅里的时候稍微喷点儿油。

健康炸鸡排/鸡柳的小贴士

记得中途翻面昂～

菜谱创建时间：2020-12-09 06:08:45