红糖戚风纸杯蛋糕

作者： 真馜花

❃ 红糖戚风纸杯蛋糕 ❃ 小小的纸杯蛋糕 在嘴里有丝丝的红糖香 好吃

用料

• 低筋面粉 90克
• 蛋黄 4个
• 牛奶 60克
• 玉米油 50克
• 红糖 60克
• 蛋白 4个

红糖戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

除红糖和蛋白外的材料全放入一个盆里

步骤 2

蛋白分三次加入红糖 打发至硬性发泡 用打蛋白的蛋头将步骤①的材料手动拌至无干粉 再用低速打至无颗粒 成蛋黄糊 用时2-3秒

步骤 3

把1/3蛋白舀入蛋黄糊中 戚风的切拌手法拌匀 把拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里继续拌匀

步骤 4

蛋糕糊装入裱花袋里 挤入纸杯里 9分满 表面可放入白/黑芝麻/杏仁片

步骤 5

入预热好上下火165℃烤箱 中层35分钟

步骤 6

女儿将它搭配牛奶吃 小蛋糕吸饱了牛奶 蛋糕入口即化 红糖味却弥漫在嘴里 喜欢 我一次吃了三个 喜欢红糖的朋友们不要错过

菜谱创建时间：2020-12-08 23:05:51