雪球饼干｜Snowball Cookies

作者： 曉家

是很适合在圣诞季节做的饼干呢 烘烤时黄油和杏仁的味道简直是香到没朋友～ 【新手烤點心不失敗の黃金比例】 #32个份

用料

• 低筋面粉 100克
• 杏仁粉 60克
• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 表面的糖粉 适量

雪球饼干｜Snowball Cookies的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和杏仁粉混合，过筛铺平在烤盘上用120度烤20分钟，放凉备用

步骤 2

黄油切小块室温软化到可以轻易按压

步骤 3

加入糖粉搅拌至顺滑

步骤 4

提起烘焙纸倒入放凉的粉类材料，切拌至看不到干粉，把面团按压成一团

步骤 5

放到保鲜膜上，稍微弄长一点，包好，拉住两边滚一下就成圆柱形了，放冰箱冷藏1小时（急的话也可以直接冷冻30分钟），这一步是为了让面团冷却比较好整形

步骤 6

取出面团打开保鲜膜，切成八块，每块再横竖切成4块，一个个用手揉圆，放到烤盘上，用140度预热过的烤箱烘烤25分钟左右

步骤 7

烤好放凉再沾上糖粉就可以啦

雪球饼干｜Snowball Cookies的小贴士

烤粉类材料的烘焙纸不用丢掉，放回烤盘后面用来烤饼干。 揉圆的时候如果面团太硬容易碎，可以放在手掌里捂软一下，就容易揉圆了。

菜谱创建时间：2020-12-08 22:35:55